Artykuły z kategorii: Gastronomia, artykuły spożywcze

Co psuje jakość partii mrożonych truskawek i warzyw cebulowych w dostawach do przetwórni i hurtu
Gastronomia, artykuły spożywcze

Co psuje jakość partii mrożonych truskawek i warzyw cebulowych w dostawach do przetwórni i hurtu

Partia mrożonych truskawek lub warzyw cebulowych zazwyczaj opuszcza gospodarstwo w stanie spełniającym wszystkie parametry narzucone przez specyfikację zamówienia. Po transporcie odbiorca w przetwórni lub hurtowni stwierdza jednak utratę struktury, zmianę smaku lub drastyczny spadek trwałości surowc